加有煮婦‧二三事

2014/04/16_巧克力玉米脆片。(微波爐版)

前陣子台灣瘋雷神巧克力，剛好復活節馬上要到了，
煮婦又得想辦法消化Easter Bunny帶來的巧克力蛋、巧克力兔...等各式造型巧克力產品
(家裡冷凍庫真的還一堆，這裡甚麼節日都愛送巧克力，
復活節送，萬聖節討，聖誕節更不用說，情人節當然非巧克力不可...林林總總，北美人真是無巧克力不行)。

這是一道非常簡單又快速的小點心，很適合親子烘焙同樂。
也許很多人會有帶孩子做烘焙會手忙腳亂是自我虐待的錯覺，其實孩子們只要攪拌就很樂了，
補刀王哥哥從四歲、安小妞二歲起我就帶著他們玩烤蛋糕、小餅乾。

除了最簡單的攪拌、遞用具，
你絕對想不到玩烘焙是孩子們把文學、數學融入生活的最棒教學環境。
補刀王哥哥認讀包裝說明或是食譜，幫忙測量需要的品項，
如重量 (多少克/ 杯)、分數 (ex. 1/2茶匙)，
安小妞可以同時數數倒了幾杯麵粉、打了幾個蛋，兩個人輪流攪拌學習分享。
在過程中也同時培養親子感情，孩子們等待成品的雀躍與享用時的滿足與成就感，

烘焙，不只是烘焙，是凝聚家的一種力量。

至少，我是這麼認為的。

材料:

1. 無鹽奶油 50g

2. 巧克力100g，敲成小塊 (不要太甜的牛奶巧克力/ 黑巧克力/ 白巧克力...都行，最好是半甜或是苦甜)

3. 糖漿或果糖3大匙 (可以減半或省略，比較不膩，但是巧克力跟奶油則增量)

4. 玉米穀片 80-100g (低糖或無糖佳)

5. 裝飾糖米少許 (可略)

作法:

1. 將材料 1/2/3以微波加熱1分鐘30秒後取出，攪拌至沒有顆粒，若仍不夠均勻再微波30秒 (此步驟可以平底鍋小火操作)。

2. 將玉米穀片分次加入液化的巧克力醬 (不要一次全倒進去，以避免巧克力醬沾裹不足)，均勻攪拌。

3. 把需要的大小以湯匙舀出，放入油力士杯，灑上糖米。(喜歡小巧一點的口感，此份食譜可以做成16小球)

4. 進冰箱冰鎮至少10分鐘以上至凝固即可。

作法步驟圖↓↓↓

** 玉米穀片試巧克力醬的沾裹程度可以增減量
** 油力士杯可以以烘焙紙取代，也可以用餅乾圈模造型
** 喜歡杏仁片的朋友也可以拌上壓碎的杏仁片或堅果