加有煮婦‧二三事

2014/04/08_培根蛋瑪芬堡。

開放式廚房與楓木櫃體的關係，煮婦我開始盡量以避免油煙的烹調方式操作，多利用烤箱、微波爐、電鍋、燉鍋等。
煮婦每天早晨都像打仗一樣開始: 準備四口的早餐、孩子們和安先生的午餐。
使用微波爐料裡給安先生的培根蛋瑪芬堡，同時張羅孩子們早餐或午餐，一心二用。非常有效率。

材料: 培根2條/ 起司片/ 蛋/ 少許白醋/ 英式瑪芬麵包
作法:

1. 培根置於廚房紙巾上，微波1分鐘 (喜歡酥脆口感約1分40秒)
2. 全蛋置於碗中，加約等量水 (蓋過蛋體2cm左右)，點1-2滴白醋 (使蛋白快速熟透)，用牙籤在蛋黃上輕戳幾下，

微波1分鐘後查看依個人蛋黃喜好再加1分鐘~1分20秒
3. 與起司片一同夾入烤好的英式瑪芬麵包 (微波蛋體的時候同時操作烤麵包機)

** 喜歡酥脆口感微波約1分40秒

**自行斟酌胡椒與鹽調味，我省略，起司跟培根的鹹度夠了

**瑪芬麵包烤好後可抹點奶油

**剩餘瑪芬麵包可以抹果醬、乳酪、花生醬、夾肉鬆蛋或火腿蛋，不用擔心消耗問題，
有機會分享煮婦跟小鬼們利用瑪芬麵包作迷你pizza的圖文。