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(食譜多數都是我自己實作或實驗量化而成的,有時是一個突然的靈感)

2015/01/30_油醋沙拉醬。


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西餐裡不可或缺的生菜沙拉,上面照片是花園沙拉:波士頓生菜、甜椒、小蕃茄、黃瓜、葡萄、白煮蛋、乳酪起司。
(其實就是百匯,園子裡的蔬菜什麼都來一點的意思)


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2015/01/30_大蒜奶油醬。


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魅力無法抵擋的大蒜奶油抹麵包 & 蔬果多多的花園沙拉佐油醋醬是今晚餐桌上受歡迎的小配角們;
主菜:(買的)烤雞、副菜:義式麵疙瘩佐奶油起司醬。

好吃的大蒜奶油,非常好做喔~ 用微波爐,一分鐘搞定。

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2015/01/21_夜市人生:古早味麥仔煎。


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好像你我家附近的菜市場,早或晚市總有一攤賣這種叫 [麥仔煎] 的鍋餅攤...。
厚實口感的麵煎裡面包著簡單的芝麻和紅
糖,或是花生粉,是我很喜歡的的小點心,
幾乎每次經過都
會買(而且也便宜,好像台幣$10/ 一份,不知現在多少?);

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2015/02/01_濃湯麵包盅。


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這道菜的典故,是話說有天安先生手機滑著滑著看到煮婦朋友FB上post的麵包盅照片,轉過頭厚顏無齒地對著我說:『老婆,我想吃這個!』

所以...。(¬.¬)  顯示為:煮婦腦波很弱的狀態。

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2015/01/20_夜市人生:(低油) 鹽酥雞。



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鹽酥雞很多人都會做,這次分享低油作法,不但有油炸的口感,又不會過於負擔。
這道幾乎是台灣人都愛的夜市小吃更是成功收買了我家其他三枚西洋胃。台灣之光?哈~

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2015/01/25_大同電鍋我愛你:茶碗蒸。


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拔牙婦暨香草焦糖布丁之後的飲食。 
跟布丁一樣的製作原理,把握蛋液跟水量的比例、還有蒸的技巧,就能用電鍋做出Q軟賣像佳的茶碗蒸。

 

3人份(每份180cc) 茶碗蒸材料:

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2015/01/24_大同電鍋我愛你:香草焦糖布丁。


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拔牙 
整整兩天一夜只吃了一碗豆腐蛋花湯和半碗麥片粥......好餓、很不舒服覺得自己像難民。
止痛藥吃得我昏昏沉沉,但忽然想吃布丁 (牙醫說只能吃軟性或流質食物)...於是決定邊昏邊做布丁。

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2015/01/16_奶油蒜泥蝦。

 

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忽然很想吃整隻的蝦。
決定做這道奶油蒜泥蝦時,靈機一動把沙拉油換成奶油 (混血台菜?XD),上桌時用燒熱的奶油 "滋"地一下,澆出香蔥味。

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2015/01/14_夜市人生:紅油抄手。


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甜不辣蝦仁煎花枝羹一樣,紅油抄手是我跟安先生第一次士林夜市約會時的餐點內容,我以懷舊的心情把它們完整手工呈現。

首先我處理餛飩內餡讓它入味一下,接著燒紅油; 等待紅油冷卻的時間剛好拿來包餛飩,這次包了兩個造型:小枕頭&小元寶。

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2015/01/14_夜市人生:生炒花枝羹。

(墨魚肚部分切花)

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這天弄了夜市小吃當晚餐主題:蝦仁煎、生炒花枝羹&紅油抄手,乍看之下這好像只是有強大台灣胃的愛吃鬼煮婦會幹的事...

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